لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Masoud Habibi Najafi
azam ashrafi
seyedhamidreza ziaolhagh
نتایج 71 تا 80 از مجموع 199
First
...
5
6
7
8
9
10
11
...
Last
Conference Paper
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک کم کالری با جایگزینی نسبی موسیلاژ کتان و آرد دانه کتان
Authors:
فریبا احمدی نیا
،
فروغ محترمی
،
محسن اسمعیلی
Year 1400
Publish place:
3rd International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر استفاده از آرد دانه کینوا به عنوان جایگزین چربی برویژگی های حسی خامه رژیمی کم چرب
Authors:
آتوسا فرخ
،
زینب الهی
Year 1400
Publish place:
5th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی کاربرد انواع جایگزین های چربی در کیک
Authors:
مسعود حبیبی نجفی
،
سیدابراهیم حسینی
Year 1396
Publish place:
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر خصوصیات فیزیکوشیمایی الئوژل ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی
Authors:
نجمه سهرابی
،
هادی الماسی
Year 1399
Publish place:
27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کاربرد و عملکردهای جایگزین های چربی در بستنی کم چرب
Authors:
اعظم اشرفی
،
سیدحمیدرضا ضیاالحق
Year 1399
Publish place:
27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه اثرات صمغهای قدومه شیرازی و فارسی بهعنوان هیدروکلوئید جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی خامه صبحانه کمچرب
Authors:
ریحانه داخته
،
محمدرضا خانی
،
شهریار دبیریان
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 17
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر تاثیر جایگزین های چربی و روغن پالم بر ویژگی های حسی، رنگ، ذوب و سختی بستنی شیری
Authors:
آنا اعتمادی
Year 1398
Publish place:
First National Food Science And Technology Congres
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر کربوکسی متیل سلولز، صمغ فارسی و آلژینات بر کیفیت ناگت ماهی
Authors:
فاطمه خدابخش موری آبادی
،
مسعود رضائی
Year 1398
Publish place:
National Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food and Nutrition Sciences
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر فرمولاسیون شکلات: خواص کاری و عملکردی اجزای تشکیل دهنده آن
Authors:
طاهره ذبیح پور
،
پیمان ابراهیمی
Year 1398
Publish place:
4th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خواص عملکردی جایگزین های چربی در فرآورده های غذایی
Authors:
مریم نوروزی
،
امامی فر عضو هیات علمی گروه صنایع غذایی دانشگاه بوعلی سینا
Year 1398
Publish place:
4th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
نتایج 71 تا 80 از مجموع 199
First
...
5
6
7
8
9
10
11
...
Last